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單一香辛料品嘗起來並不討好，但混合後的複合香味卻是意想不到的容易接受，只要掌握基本的程式，便可以按自己的口味，調出屬於自己口味的咖喱粉。
將咖哩粉炒香，加入蜂蜜、番茄醬以及法國菜常用的 roux ( 牛油麵粉糊 )，拌好壓模放進雪櫃，隨時都可以用，煮出來的咖喱汁香滑濃稠，味道可自己斟酌，又吃得安心。
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